600. Один человек нуждается в коротком пищеварении, другой в длительном. Кто питается рисом, у того пищеварение длится недолго, и определенные силы остаются в распоряжении мыслительной деятель­ности. Кто питается дичью, у того пищеварение длится долго. Он, вообще говоря, может быть умным, но когда он производит мысли, то думает в действительности живот. В то же время, один человек мыслит слабо, но самостоятельно, другой — сильно, но не самостоятельно. Значительную роль в организме иг­рает белок. "Та же самая деятельность, которая обусловливает плодотворность мышления, вызывается в нижнем организме белком". Его избыток ведет к подавлению деятельности представлений. Потому-то пифагорейцы не ели бобов. Но могут сказать: вот, человек ест рис, а мыслитель он плохой. "Возьмите человека, который недавно обратился, к вегетарианству. Деятельность в нижнем человеке стала у него протекать совсем иным образом. Определенные силы обращаются от материального к духовному. Но если они остаются без употребления, то начинают действовать в ущерб и могут даже повредить дея­тельности мозга". Это даже наверняка случилось бы, прибегни к вегетарианству обычный банкир или ка­бинетный ученый. Вегетарианец должен прийти к спиритуальной жизни. Не достаточно питаться только фруктами, чтобы открылись высокие области духовной жизни.96 (11)

Воздействие отдельных продуктов на человека

578. "Человек в основном употребляет в пищу только четыре про­дукта; в процессе пищеварения они превращаются в нечто иное:
крахмал — в сахар;
белок — в жидкий белок;
жир — в глицерин, кислоты;
соли — в соли". 347 (6)

579. Действие элементов растения, как средств питания, на органы человека:
корни — мозг,
листья — легкие,
цветы — почки,
семена — сердце,
плоды — кровеносная система.134 (6)

596. "Молоко возникает в человеке женского пола в связи с верхними конечностями, с руками. Порож­дающие молоко органы являются как бы тем, что продолжается от конечностей вовнутрь. Молоко в живот­ном и человеческом царстве является единственной субстанцией, которая имеет внутреннее родство с существом конечностей, которая поэтому содержит в себе силу существа конечностей. И когда мы ребенку даем молоко, то оно, как единственная субстанция, по крайней мере в главном, действует пробуждающе на спящий дух. Это, дорогие друзья, Дух, пребыващий во всей материи, проявляющий себя там, где он должен проявляться, молоко несет в себе этот дух, имеющий задачу пробуждать спящий детский дух. Это не образ, а глубоко обоснованный естественнона­учный факт, что пребывающий в природе Гений, дающий таинственным образом из подоснов природы возник путь субстанции молока, является пробудителем спящего в ребенке человеческого духа".293 (11)